vitamine B1

Définition "vitamine B1"

• Vitamine qui protége du béribéri ; soutient l'appétit et la croissance.

1. Vitamine B1 ou thiamine.
2. Vitamine hydrosoluble dont la forme la plus active est le pyrophosphate de thiamine TPP (cocarboxylase), qui participe au métabolisme des acides alpha-cétoniques (acide pyruvique, cétoglutarique, etc.). Elle intervient dans les métabolismes glucidiques et lipidiques. La carence en vitamine B1 provoque polynévrites, béribéri, anorexie, perte de poids, fatigue, troubles gastro-intestinaux. On la trouve dans le jambon, les reins, la levure de bière, les fruits séchés.

Synonyme "vitamine B1"

Aneurine, Facteur antinévritique, Oryzanine, Thiamine

aneurine, facteur antibéribérique, mononitrate de thiamine, thiamine