viscosité de cisaillement de surface

Définition "viscosité de cisaillement de surface"

• Matrice de coefficients qui lient, à aire invariable, une contrainte tangentielle aux vitesses relatives correspondantes des éléments de la surface d'une monocouche flottante ou d'une solution de substance tensio-active.On parle par exemple de « viscosité de cisaillement de surface » lorsqu'une contrainte déforme en un losange la surface carrée d'une monocouche flottante.(date de la publication : 15/06/2003 - éd. commission de la chimie et des matériaux)