Dictionnaire
tanin
Définition "tanin"
n.m.
- Substance organique contenue dans de nombreux végétaux, notamment dans des bois (chêne, châtaignier, acacia, québracho), des racines (bruyère, badan), des feuilles (sumac, gambier), des fruits (myrobolam, acacia), des galles tannantes (noix de galle du chêne), des sucs et des gommes (kino), et qui est utilisée à de nombreux usages comme le tannage des peaux, la fabrication d'encres ou en pharmacologie.