Dictionnaire
peptide
Définition "peptide"
n.m.
- Protide composé de peu d'acides aminés.
Autres
- Composé organique constitué par la combinaison de deux ou plusieurs molécules d'acides aminés, avec union du groupement carboxyle d'un acide aminé avec le groupement amine de l'acide aminé voisin et élimination d'une molécule d'eau (liaison peptidique CO-NH). Selon le nombre des acides aminés, on distingue les dipeptides, les tripeptides, les tétrapeptides, etc.