Dictionnaire
malt
Définition "malt"
n.m.
- Orge germée artificiellement utilisée généralement comme moût dans la préparation de la bière.
n.
- Tissu lymphoïde situé dans les muqueuses digestives pouvant être à l'origine de lymphomes.
- Orge germée artificiellement puis séchée. Le malt contient de la dextrine, du maltose et des enzymes.