Dictionnaire
lipide
Définition "lipide"
n.m.
- Corps gras.
Autres
- Chacune des substances organiques constituées par des esters d'acides gras avec du glycérol, du cholestérol, etc., de poids moléculaire élevé, et caractérisées par leur insolubilité dans l'eau et leur solubilité dans les solvants organiques (chloroforme, benzène, acétone, éther diéthylique, alcool, etc.).