Dictionnaire

levure

Définition "levure"

n.f.
  • Champignon qui provoque la fermentation, utilisé dans la fabrication de la bière, du vin, du pain.
Autres
  • Champignon microscopique unicellulaire de forme sphérique ou ovoïde se reproduisant par bourgeonnement. Les principales levures pathogènes pour l'homme sont Candida albicans et Cryptococcus neoformans.
Noms communs Noms propres