Dictionnaire

lactose

définition synonyme

Définition "lactose"

n.m.

Sucre contenu dans le lait.

n.

Sucre du lait, C12H22O11 + 2H2O ; disaccharide cristallin présent dans le lait (4-7 %). Par hydrolyse, il se décompose en galactose et glucose.

Synonyme "lactose"

n.

Lactine, Lactobiose

n.m.

n.m. (chimie)

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