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Dictionnaire

lactose

Définition "lactose"

n.m.
  • Sucre contenu dans le lait.
n.
  • Sucre du lait, C12H22O11 + 2H2O ; disaccharide cristallin présent dans le lait (4-7 %). Par hydrolyse, il se décompose en galactose et glucose.

Synonyme "lactose"

n.

Lactine, Lactobiose

n.m.

sucre de lait

n.m. (chimie)

sucre de lait

Noms communs Noms propres