Dictionnaire

kéfir

Définition "kéfir"

n.m.
  • (kéfir) boisson fermentée légèrement gazeuse d'origine caucasienne, faite de lait traité par une levure appelée grains de kéfir.(babeurre) liquide résiduel de la fabrication du beurre ; résidus de fabrication de beurre à partir de lait cru aigre ou lait pasteurisé caillé par ajout d'une culture
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