Dictionnaire
hostellerie
Définition "hostellerie"
n.f.
- Branche professionnelle du métier d'hôtelier.
- Bâtiment où les voyageurs peuvent payer l'hébergement, les repas et d'autres services
- Hôtel ou restaurant d'un certain confort et souvent situé dans un cadre campagnard.
- Forme ancienne de " hôtellerie ", pour conférer à l'établissement un prestige et une tradition ancestrale dans l'accueil des voyageurs.