Dictionnaire
confit
Définition "confit"
v. trans.
- Faire cuire dans un sirop, une liqueur, une graisse, certains aliments en vue de leur conservation.
adj.
- Qui est rempli de sucre, conservé par l'absorption de sucre (ex. fruits confits).
- Trempé dans du sucre, glacé, givré (pour des fruits).
n.m.
- Viande cuite, préparée et mise en conserve dans la graisse.