Dictionnaire

babeurre

Définition "babeurre"

n.m.
  • Liquide blanc au goût aigrelet, traditionnellement issu de crème fraîche ou fermentée après fabrication du beurre par barattage ; résidu de fabrication de beurre à partir de lait cru aigre ou lait pasteurisé caillé par ajout d'une culture
Noms communs Noms propres