Dictionnaire

albumen

Définition "albumen"

n.m.
  1. Partie translucide, mais, une fois cuite, blanche et opaque, de l'œuf.
  2. Partie de la graine entourant l'embryon.

Synonyme "albumen"

n.m. (biologie)

blanc d'œuf, blanc

Noms communs Noms propres