Dictionnaire

Tributyrase

Définition "Tributyrase"

n.
  • Enzyme qui hydrolyse les triesters du glycérol ou triacylglycérols (triglycérides). La plus importante est celle sécrétée par le pancréas. La lipase agit sur les triglycérides dans l'intestin grêle, où, pour une action correcte, elle nécessite des sels biliaires et un cofacteur appelé colipase.
Noms communs Noms propres