Dictionnaire

Maltase

définition synonyme

Définition "Maltase"

n.f.

Enzyme hydrolysant le maltose en glucose.

Autres

Enzyme qui catalyse l'hydrolyse du maltose en deux molécules de glucose.

Synonyme "Maltase"

n.

Alpha-D-glucoside glucohydrolase, alpha-Glucosidase, Glucoinvertase, Glucosidosucrase

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