Dictionnaire

Lactobiose

Définition "Lactobiose"

n.
  • Sucre du lait, C12H22O11 + 2H2O ; disaccharide cristallin présent dans le lait (4-7 %). Par hydrolyse, il se décompose en galactose et glucose.

Synonyme "Lactobiose"

n.

Lactine, Lactose

Noms communs Noms propres